1，将三文鱼去皮，洗干净，切成不是很小的块状，放进一个玻璃的baking container

2, 用avocado oil（记得不要用butter,太肥）也不要用olive oil(不适合温度太高），浅浅浇一层在鱼面上

3，放进烤箱，用broil 而不是bake, bake出来的会比较dry

4, 准备佐料，这是最关键的：用我图里的极鲜酱油（不能用其它的酱油），2 tablespoons, 再加料酒2 tablespoons, 和3-4tbs 的水（depending on 你的口味重否，我一般吃的比较清淡，所以4tbs), 混合在碗里，加入切好的葱花

5，烤箱里的三文鱼泛白色时，便可以把佐料倒进去

6，烤到汁液沸腾，三文鱼有一点点焦的颜色时就好了

总共最多15-20分钟，口感嫩滑细腻，还有汤汁，非常好吃

 

 

所有跟帖： 

• 多谢！下次做试试！ -lionhill- ♂ (0 bytes) () 09/29/2025 postreply 20:04:05

• 做了后给张照片看看，用个fancy点的盘子 -晓炎- ♀ (167 bytes) () 09/29/2025 postreply 20:27:12

• 不需要煎吗？ -cnrhm2017- ♂ (0 bytes) () 09/29/2025 postreply 20:12:35

• 不需要！煎了就会dry了。你也试试，做起来很方便！ -晓炎- ♀ (209 bytes) () 09/29/2025 postreply 20:25:46

• 我一般， -wiser56- ♂ (247 bytes) () 09/29/2025 postreply 20:24:08

• 你这个漂亮的！向你讨烹饪详细步骤，可以赐教我这在上升期的鱼吗？ -晓炎- ♀ (173 bytes) () 09/29/2025 postreply 20:29:25

• 这是cod吗？ -晓炎- ♀ (0 bytes) () 09/29/2025 postreply 20:30:38

• 对的 -wiser56- ♂ (31 bytes) () 09/29/2025 postreply 20:40:51

• 我冰箱里就有一盒现成的cod，这个周末也自己做一道，再加一杯pina colada, 过过神仙的日子 -晓炎- ♀ (167 bytes) () 09/29/2025 postreply 20:44:10

• 你那个已很好了！ -wiser56- ♂ (0 bytes) () 09/29/2025 postreply 20:39:53

• 谢谢！一定试着做做看！我在做吃上是很精益求精的LOL -晓炎- ♀ (0 bytes) () 09/29/2025 postreply 20:42:14

• 喜欢吃的。。 -wiser56- ♂ (44 bytes) () 09/29/2025 postreply 20:43:54

• pina colada，my favorite!你会做吗？ -晓炎- ♀ (0 bytes) () 09/29/2025 postreply 20:45:10

• 这个是rum base的， -wiser56- ♂ (0 bytes) () 09/29/2025 postreply 20:55:46

• 下次挑战一下自己？好开心认识一个像我一样的吃货朋友LOL 晚安，为了有钱吃好的，我明天还得继续奋斗 -晓炎- ♀ (167 bytes) () 09/29/2025 postreply 20:59:30