好吃的白饭

公司cafe里的厨子教我的，他是老墨，所以我猜这大概是墨西哥的做法。很好做，连我这么不会做饭，都差不多零失败。把米洗干净，Arborio rice，特别大粒。我猜一般的中国米也可以吧，不过我从来不改recipe，一改就会差得离谱。2 cup Arborio rice，用1 tablespoon的olive oil炒炒，半个lime juice，一teaspoon的盐。然后放进电饭煲里正常煮，水比平常少放一点点。煮好多焖一会儿，最后拌进切碎的cilanto，也可以是dried basil, oregano flakes，就好了。喜欢油润些的多放些olive oil，盐酌情自己决定。

我可没胆把这个post在私房，大家喜欢可以试试，我觉得是我吃过的最好吃的白饭。觉得盐比我饭吃得多的神女神汉们，请绕行。。。

所有跟帖： 

• Marie姐，你知道这个Arborio rice是什么rice吗？很大粒啊！ -veggiedoggie- ♀ (0 bytes) () 07/20/2011 postreply 11:36:23

• 步骤，图？ -HappyNow?!- ♂ (0 bytes) () 07/20/2011 postreply 11:23:13

• 老乐同学，太复杂的事情不能用来要求我这个技术白痴。。。 -veggiedoggie- ♀ (0 bytes) () 07/20/2011 postreply 11:35:11

• 会让老乐家的试试看，就怕弄不好，一个排球掌。。。 -HappyNow?!- ♂ (0 bytes) () 07/20/2011 postreply 12:24:45

• 米饭还得是东北的大米饭。 -大写2- ♂ (317 bytes) () 07/20/2011 postreply 11:30:43

• 诈小2，你反了吧？我吃南方米长大的，你拿去喂鸡！臭显摆呀你！ -veggiedoggie- ♀ (0 bytes) () 07/20/2011 postreply 11:34:18

• 不敢不敢。其实我记得鸡它都不吃那米呀。吃啥长大不重要别吃猫就好，都是战友。 -大写2- ♂ (0 bytes) () 07/20/2011 postreply 11:37:58

• Japanese sushi grade rice is the one -airsusan- ♀ (0 bytes) () 07/20/2011 postreply 11:41:27

• 小菜，这么烧了还用另外炒菜吗？　觉得很像我做的粉蒸肉的前部分。　　 -猪啊猪- ♀ (0 bytes) () 07/20/2011 postreply 12:20:55

• 要的吧？！！光吃饭没有菜，饭再好吃也没有幸福感啊。。。。　 -veggiedoggie- ♀ (0 bytes) () 07/20/2011 postreply 16:13:32

• veggie，有点象菜饭，电饭锅版的。 -cathy_bay- ♀ (0 bytes) () 07/20/2011 postreply 18:06:10

• 肯定好吃，南方人喜欢吃米，我一南方朋友就说过她可以白口吃米饭。 -小谋- ♀ (130 bytes) () 07/20/2011 postreply 22:21:41

• 我转念一想，觉得她也有可能是饿坏了，又没找到菜 -林卡- ♀ (93 bytes) () 07/20/2011 postreply 23:18:38