你有这个想法很好，网上有很多这样的文章和例子如：

如何发email给老板谈career development的。谈什么，如何谈等。主要是沟通你们之间的expectation, 你可以google一下。
当然还要看老板，有的老板会和你谈，有的会应付你。
这是个交流的过程。一般公司是需要员工开开心心干活的，如果你不开心，应该把你的顾虑和想法交流一下。