琢磨怎么说No，不如琢磨他为什么提这些要求。

从专业的角度提供意见，帮他达成目的就，双赢了。
比如他的实际想法是想尽快出成果，你给排排进行中的项目，哪个比较快有成果。
比如他没安全感想了解细节，你给他讲细节，建立信任关系，让他有安全感。
就算真的需要说No，也不用直接说。把问题陈述清楚，给建议，让他自己决定。过程留个底，以备不时之需。

我的意思就是不要对抗。“内行领导外行，来了指手画脚。”都是不好的心理暗示。跟领导过不去肯定没好日子过。