请教各位专家，如何展示兴趣和长久工作

联系着一个公司，为能源市场提供professional analysis。我对这个行业没有经验，但经多轮测试，被认为技术和教育背景还算不错。至于行业知识和经验，则只能寄希望于边干边学。人家马上要onsite考察我是否对这行有足够的兴趣，是否能在公司稳定学习并作出贡献。
其实我个人觉得这个行业不错,而且我对行业不是很挑剔，再者我也急需找个稳定的行业发展职业。可是，我就这么说，是好的回答吗？
另外，为了表示自己的兴趣，我开始研读公司网站和其中的行业报告-- 但没有做过这行，看起来也是不懂，一头雾水。怎么样才能从中摘取适合的问题来表现自己的兴趣呢？

请各位热心知道，如何说服雇主们相信，我愿意在相当长的时间里学习并贡献？

Thanks a lot.