椒盐烧饼做早餐真不錯啊 咸口的 外面脆里面柔软 有自制椒盐粉的做法 飘出来的香味真是香 视频+图片

来源: 2022-09-26 09:30:50 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (11670 bytes)
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椒盐烧饼

外脆内软,层次多,吃了甜的蛋糕甜面包,是时候换换口味了

 

 

自己炒的花椒粉,太香了

椒盐花椒粉需要的食材有

花椒40g

白芝麻25g

小茴香20g

盐85g

 

先把花椒炒香,然后下小茴香,芝麻,放凉碾碎

最后炒盐,和滚烫的盐混合,激发香味

 

 

淋上热油 做成油酥

 

面团部分需要的食材有

中筋面粉200g

酵母5g

水135g

备注:通常和面,面粉和水的比例是1:0.6,这个面团需要软一点,烧饼的面团需要软一点更合适,可以按照这个比例自由调整!(400g面粉+8g酵母+270g水,可以做12个烧饼)

 

 

 

 

这个味道,自己很喜欢,不易失败,外焦里嫩,饱满颗粒的白芝麻格外好吃

 

 

 

 

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所有跟帖: 

这个视频就做的很好,谢谢!一定要学 -toLife- 给 toLife 发送悄悄话 toLife 的博客首页 toLife 的个人群组 (0 bytes) () 09/26/2022 postreply 13:07:14

谢谢留言鼓励 -Xiaoye6688- 给 Xiaoye6688 发送悄悄话 Xiaoye6688 的博客首页 Xiaoye6688 的个人群组 (0 bytes) () 09/26/2022 postreply 16:59:06

做得很成功。喜欢你的视频。声音也很好听。 -eRandom- 给 eRandom 发送悄悄话 eRandom 的个人群组 (0 bytes) () 09/27/2022 postreply 09:18:03

感谢留言告诉我 太开心了 谢谢鼓励 -Xiaoye6688- 给 Xiaoye6688 发送悄悄话 Xiaoye6688 的博客首页 Xiaoye6688 的个人群组 (0 bytes) () 09/27/2022 postreply 18:09:46

我也很喜欢你的视频,从那个脏脏蛋糕开始看的 -miniminnie- 给 miniminnie 发送悄悄话 miniminnie 的个人群组 (0 bytes) () 09/27/2022 postreply 19:15:51

谢谢姐妹陪伴我成长 我加倍努力做好吃的 -Xiaoye6688- 给 Xiaoye6688 发送悄悄话 Xiaoye6688 的博客首页 Xiaoye6688 的个人群组 (0 bytes) () 09/28/2022 postreply 10:20:24

我每次做芝麻烧饼,即使抹了蜂蜜水或蛋液,芝麻还是哗哗地掉,考完就基本秃了。 -山核桃酥- 给 山核桃酥 发送悄悄话 山核桃酥 的个人群组 (0 bytes) () 10/17/2022 postreply 11:16:38

怎么解决? -山核桃酥- 给 山核桃酥 发送悄悄话 山核桃酥 的个人群组 (0 bytes) () 10/17/2022 postreply 11:17:01

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