经典美式甜点苹果派：少糖少油少面的健康版！【文+视频】

苹果派是我家人最爱吃的甜点之一。我们在经典配方上进行了改良，使其好吃又健康。早餐，饭后甜点，下午茶都可。正式非正式晚餐，节日非节日皆赞。这个苹果派，是女儿主打做的，因此，也做了两个语言的视频。

For English:

 

For Chinese:

 

Ingredients:

 

Pie crust/酥皮

all-purpose flour: 2 cups/ 面粉：250 克

butter: 10 tablespoons (or 1 stick + 2 TBSP) / 黄油：140 克

salt: 1 teaspoon/ 盐：1小勺

sugar: 1 teaspoon/糖：1小勺

water: 6 tablespoons/ 水：90 毫升

 

Pie Fillings/ 馅料

Fuji apples: 1lb 10.3oz / 富士苹果：746 克

sugar：1 tablespoon/ 白糖：1 大勺

brown sugar: 1 tablespoon/棕糖：1大勺

all-purpose flour：3 tablespoons/面粉： 30克

ground cinnamon： 1 teaspoon /肉桂粉：1 小勺

ground nutmeg： 1/4 teaspoon /肉豆蔻粉：1/4 小勺

lemon juice or vinegar: 1/2 tablespoon / 柠檬汁或白醋：1/2 大勺

 

谢谢，祝您健康好胃口！

所有跟帖： 

• 好吃的 -歆歆- ♂ (0 bytes) () 03/02/2022 postreply 19:11:26

• 嗯嗯，特别好吃。甜脆可口。没看到我们仨一眨眼的功夫就吃掉3/4 吗？哈哈。 -二月海- ♀ (0 bytes) () 03/02/2022 postreply 19:41:30

• 中筋麵粉非常的實用，有空我會試試看 -Xiaoye6688- ♀ (0 bytes) () 03/03/2022 postreply 10:03:03

• 嗯嗯，我尽量开发中筋面粉的用途。这粉那粉的换来换去太麻烦了。哈哈。 -二月海- ♀ (0 bytes) () 03/03/2022 postreply 15:00:06

• 苹果用the granny smith apple怎么样？ -lurenjia2014- ♀ (54 bytes) () 03/03/2022 postreply 16:53:19

• 经典配方就是用 Granny Smith 的，苹果酸些，糖得多放点。只要是脆口的苹果，做出来都好吃。 -二月海- ♀ (0 bytes) () 03/03/2022 postreply 19:29:50

• 哇哦，好好吃！！！小朋友肯定超级喜欢 -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 03/04/2022 postreply 08:16:07