油润鲜香的焦糖鱼松炒饭，再不担心熟三文鱼的腥和柴，早餐宵夜带饭样样都好！（图文+视频）

我真是不爱熟三文鱼，口感柴肉质干。尤其鱼尾部分没多少肉更是鸡肋。而这个焦糖鱼松炒饭是极少数我能接受的熟三文鱼。

详细做法如视频所示：

鱼肉经过适当处理，不但带走了熟鱼常有的微柴微腥，更是让炒饭有了油润鲜香的升华。给娃们带饭更受欢迎，真的是有营养味道好颜值高 当然这里的鱼松不是肉松那样的干丝，只是焦香的鱼肉细粒，外焦里嫩。

如果有时间再配上两样小菜，这样一餐营养全面全家满意

这次买了刺身级鱼柳，但非常时期刺身有点忌惮，所以被迫挖掘了更多三文鱼菜单 - 水浴后的鱼排、沙拉、菜卷等等，样样惊艳，随后会一一分享给大家。今天就先把少肉的鱼尾炒上一锅饭给全家吧。
食材：去皮三文鱼肉
配料：米饭（1-1.5杯米）鸡蛋2个 青豆半碗、日式鱼籽（可选）
调味：橄榄油、冰糖、海盐、蚝油、葱花、香菜
器材：平底炒锅

做法：

1 把三文鱼去皮切丁；

2 平底锅放一大勺橄榄油，下冰糖炒化；

3 在焦糖油中下三文鱼粒煸炒；

4 待鱼粒炒到边角焦化、内油吐尽、外酥里嫩后盛出；

5 再起油锅炒饭，先下鸡蛋，然后放米饭，炒匀后加葱花、青豆，翻炒后加蚝油调味；

6 饭基本熟了下焦糖三文鱼松，翻炒至鱼肉和鱼油与饭粒融合；

7 盛盘后可以加一小勺日式鱼籽增加口感和色彩，与青菜豆腐搭配更加好吃

对任何细节不清楚的，欢迎点视频链接，或搜油管“懒厨惰惰”了解。谢谢你们的观看

 

 

 

 

所有跟帖： 

• 很有营养的一餐饭 -凡人小事儿- ♀ (0 bytes) () 03/01/2021 postreply 07:24:03

• 就是懒人又想有营养的吃法 -懒人厨房- ♀ (0 bytes) () 03/01/2021 postreply 15:49:00

• 有创意的三文鱼做法，学习了 -玫瑞坊- ♀ (0 bytes) () 03/01/2021 postreply 09:45:37

• 你试试，我个人挺喜欢的 -懒人厨房- ♀ (0 bytes) () 03/01/2021 postreply 15:49:00

• 看起来好诱人啊，背景的黑木耳炒蒜薹也好吃！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 03/01/2021 postreply 11:07:52

• 而且里面还有虹螺肉lol -懒人厨房- ♀ (0 bytes) () 03/01/2021 postreply 15:50:00

• 好香的炒饭 -硅谷川妹儿- ♂ (0 bytes) () 03/03/2021 postreply 10:32:25