粗茶淡饭——清粥腊鱼配虎皮黄瓜

碳水，吃还是不吃？还是要吃的，最好是弃精从粗。

腊鱼是冬天晾的，不小心（懒）就晾的太干了，以为不能吃了，没想到蒸一蒸味道还是蛮好的。

黄瓜是着以前收藏了一个虎皮黄瓜的方子做的，料的配比恰到好处，非常爽口，每次做出来的黄瓜都被我当零食吃

虎皮黄瓜配方

 

2根English黄瓜对半，或者再对半切开，也可以用那种嫩小黄瓜，不用切，直接做。

 

1 酱油 1/2杯

2 醋 3/8 杯

3 糖 1/4 杯 （这个糖量我减半后的，喜欢甜口的可加量）

4 水 1/8 杯

5 料酒 2 匙

6 辣椒 少许

做法简单，黄瓜平铺在grid上，下面放一个烤盘接着，一锅酱汁烧开来均匀倒在黄瓜上，酱汁倒回锅再烧开，如此反复烫三次。再最后放瓶子浇上酱汁冰箱保存。

 

所有跟帖： 

• 黄瓜泡多久才行呀？ -DD2020- ♀ (86 bytes) () 04/29/2022 postreply 06:12:46

• 半天就能吃了，最多一天，取决于你有多馋。 -路过2013- ♀ (134 bytes) () 04/29/2022 postreply 06:32:32

• 我这个是前天晚上做的。 -路过2013- ♀ (88 bytes) () 04/29/2022 postreply 06:39:46

• 看得口水下来了。 -燕然山- ♀ (0 bytes) () 04/29/2022 postreply 07:39:30

• 哇哇哇，这个做黄瓜的方子一定要做，也可以做酱萝卜。 -燕然山- ♀ (0 bytes) () 04/29/2022 postreply 06:20:37

• 这我就不懂了，江南的吃法。我是南方人，只会照葫芦画瓢。 -路过2013- ♀ (0 bytes) () 04/29/2022 postreply 06:33:38

• 这个虎皮黄瓜小时候吃过，就粥喝特别爽口，还助消化！谢谢配方，一定要试试。 -江南一朱- ♀ (0 bytes) () 04/29/2022 postreply 07:38:01

• 我以前都不喜欢吃酱黄瓜的，都觉得好吃，也可能传统酱黄瓜口味太重，太甜了。 -路过2013- ♀ (0 bytes) () 04/29/2022 postreply 13:33:23

• 稀饭太秀气了，：） -heka- ♀ (0 bytes) () 04/29/2022 postreply 10:39:36

• 羡慕你可以大吃大喝，还那么苗条。 -路过2013- ♀ (0 bytes) () 04/29/2022 postreply 11:23:13

• 这饭现在都是富裕户才追求的. -轻轻的我来- ♂ (0 bytes) () 04/29/2022 postreply 11:57:37

• 被你看穿了，就是为了假装富裕户，我才这么吃的。 -路过2013- ♀ (0 bytes) () 04/29/2022 postreply 13:30:37

• 除非减肥或医嘱，碳水化合物可以少吃一些，绝对不吃估计也不好。 -三步两桥- ♀ (0 bytes) () 04/29/2022 postreply 12:06:22

• 听了你的话，我去厨房开心的吃了个地瓜，yummy。 -路过2013- ♀ (0 bytes) () 04/29/2022 postreply 12:52:13

• 不说你也会去吃的。。。 -燕然山- ♀ (0 bytes) () 04/29/2022 postreply 12:54:52

• 哈哈，看穿不说穿。 -路过2013- ♀ (38 bytes) () 04/29/2022 postreply 13:57:00

• 好事成双, 快去吃了吧. -轻轻的我来- ♂ (0 bytes) () 04/29/2022 postreply 14:05:26

• 轻哥是坏银，存心不良啊。 -路过2013- ♀ (56 bytes) () 04/29/2022 postreply 17:53:40

• 你轻哥说得对，不能让一个留着想一个，快吃了吧。 -燕然山- ♀ (0 bytes) () 04/30/2022 postreply 02:17:15

• 黄瓜不够粗啊！ -李大牙- ♂ (0 bytes) () 04/30/2022 postreply 01:15:15

• 哈哈哈哈哈哈哈哈，最佳金句，牙哥吉祥。 -燕然山- ♀ (0 bytes) () 04/30/2022 postreply 02:11:38

• 大牙也来中坛啦！俺也没办法啊，细黄瓜满地爬，粗黄瓜不见影，那恁办啦？ -路过2013- ♀ (0 bytes) () 04/30/2022 postreply 03:50:18