粗茶淡饭——清粥腊鱼配虎皮黄瓜

碳水，吃还是不吃？还是要吃的，最好是弃精从粗。

腊鱼是冬天晾的，不小心（懒）就晾的太干了，以为不能吃了，没想到蒸一蒸味道还是蛮好的。

黄瓜是着以前收藏了一个虎皮黄瓜的方子做的，料的配比恰到好处，非常爽口，每次做出来的黄瓜都被我当零食吃

虎皮黄瓜配方

 

2根English黄瓜对半，或者再对半切开，也可以用那种嫩小黄瓜，不用切，直接做。

 

1 酱油 1/2杯

2 醋 3/8 杯

3 糖 1/4 杯 （这个糖量我减半后的，喜欢甜口的可加量）

4 水 1/8 杯

5 料酒 2 匙

6 辣椒 少许

做法简单，黄瓜平铺在grid上，下面放一个烤盘接着，一锅酱汁烧开来均匀倒在黄瓜上，酱汁倒回锅再烧开，如此反复烫三次。再最后放瓶子浇上酱汁冰箱保存。