冬至饺子（图图）

冬至饺子起源可追溯至东汉医圣张仲景。当年，张仲景在寒冬时节返乡，发现许多乡亲耳朵被冻烂，心系百姓的他便在冬至那天做起了＂袪寒娇耳汤＂为百姓医治冻疮。他用驱寒药材熬制“祛寒汤”，用面和肉包成耳朵样的“娇耳”，煮给百姓吃。人们吃了“娇耳”喝了汤，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵很快就好了，于是后人便学着“娇耳”的样子，包成食物，取名“饺子”。北方地区一直流传“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。

韭菜肉末馅。韭菜末是自家韭菜末夏天冷冻存藏，口感与新鲜韭菜无异。用猪肩肉自家绞的肉末

有冬至饺子加持，无牙今冬冰天雪地长走保住耳朵就没有问题啦～

所有跟帖： 

• 赞赞赞！最爱吃的就是（非笑坛术语的真）饺子，天天吃也不会腻！ -最西边的岛上- ♀ (0 bytes) () 12/21/2025 postreply 09:47:32

• 刚才忙看得快，拉了最后一行，been there, done that. 雪地里长走要戴好帽子护耳朵！ -最西边的岛上- ♀ (0 bytes) () 12/21/2025 postreply 10:03:17

• 无论多冷，穿着厚薄合适，都能走到微汗～ -无牙- ♂ (0 bytes) () 12/21/2025 postreply 10:10:26

• 哈哈哈。。。最好还能长牙牙！冬至安康！ -婧芊- ♀ (0 bytes) () 12/21/2025 postreply 12:18:19

• 牙牙再生术，当今牙医学重要研究领域。 -无牙- ♂ (0 bytes) () 12/21/2025 postreply 13:50:18

• 我家也学着冻韭菜 然后包饺子：） -Zhuzitaba- ♂ (0 bytes) () 12/21/2025 postreply 12:24:51

• 其他蔬菜冷冻后口感会差，而韭菜例外，不差。 -无牙- ♂ (0 bytes) () 12/21/2025 postreply 13:53:09

• 太太太，凡尔赛了！ -久经沙场的枪- ♂ (0 bytes) () 12/21/2025 postreply 12:27:03

• 有朝一日，韭菜肉馅饺子会进凡尔赛宫～ -无牙- ♂ (0 bytes) () 12/21/2025 postreply 13:56:40

• 看着不错！~~ -冲浪潜水员- ♂ (0 bytes) () 12/21/2025 postreply 12:39:28

• 闻着也不错，尝着也不错。 -无牙- ♂ (0 bytes) () 12/21/2025 postreply 13:51:14

• 哈哈，加在一起，叫“三不错”！~~ -冲浪潜水员- ♂ (0 bytes) () 12/21/2025 postreply 17:18:25

• 馋哭了 -偶尔掉链子- ♀ (0 bytes) () 12/21/2025 postreply 13:10:31

• 隔空给链子搬运一盘～ -无牙- ♂ (0 bytes) () 12/21/2025 postreply 13:57:44

• 雅蜜，看上去很新鲜好吃。我们家乡冬至是吃汤圆的。 -JoyAnna.- ♀ (63 bytes) () 12/21/2025 postreply 14:24:44

• 汤圆南方习俗～ -无牙- ♂ (0 bytes) () 12/21/2025 postreply 14:44:24

• 谢提醒，今晚吃煎饺 -欧阳图- ♂ (0 bytes) () 12/21/2025 postreply 14:31:38

• 给耳朵加一保险。 -无牙- ♂ (0 bytes) () 12/21/2025 postreply 14:45:55

• 手工饺子皮。真棒。均匀薄透 -jianchi9090- ♀ (0 bytes) () 12/21/2025 postreply 18:06:18

• 快速做饺子皮 （YouTube） -无牙- ♂ (211 bytes) () 12/21/2025 postreply 18:16:38