冬至饺子（图图）

冬至饺子起源可追溯至东汉医圣张仲景。当年，张仲景在寒冬时节返乡，发现许多乡亲耳朵被冻烂，心系百姓的他便在冬至那天做起了＂袪寒娇耳汤＂为百姓医治冻疮。他用驱寒药材熬制“祛寒汤”，用面和肉包成耳朵样的“娇耳”，煮给百姓吃。人们吃了“娇耳”喝了汤，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵很快就好了，于是后人便学着“娇耳”的样子，包成食物，取名“饺子”。北方地区一直流传“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。

韭菜肉末馅。韭菜末是自家韭菜末夏天冷冻存藏，口感与新鲜韭菜无异。用猪肩肉自家绞的肉末

有冬至饺子加持，无牙今冬冰天雪地长走保住耳朵就没有问题啦～