求红烧肉的正确做法！

为什么做出来的红烧肉还是这个鬼样子 只放了冰糖，黄酒，老抽，盐，鸡精 我做了三个小时 整整三个小时 没有离开厨房一步 每一步都是依照我妈的指导做的 红润呢，亮色呢，透明度呢 肉我选的是最好的梅花加五花 为了入味 我都没舍得潦草地用高压锅 大火—中火—纹火—大火用心烧出来的 为什么呀 啊啊啊啊啊 我要疯了……… ?????????????????????

所有跟帖： 

• 小高姐，老饭骨，或者本坛翠花的做法 -说谁谁- ♀ (42 bytes) () 03/24/2026 postreply 14:59:07

• 什么牌子的老抽？不同牌子颜色有别。 -稻穗儿- ♀ (60 bytes) () 03/24/2026 postreply 23:16:06

• 你这个首先：1.没有肉皮，2.没有用油熬糖色（所以颜色差）3. 带皮的五花肉，应该先焯去血水4. 要用姜片大葱段去肉腥 -喜鹊- ♀ (552 bytes) () 03/24/2026 postreply 23:22:24

• 一般需要加生抽调味，老抽调色，你老抽加多了。红烧需要有皮的五花。先用热锅烫皮，刮去焦皮，葱姜酒冷水下锅，烧至断生 -米奇的厨房- ♂ (402 bytes) () 03/25/2026 postreply 03:33:51

• 米奇这张图片也太好看了，是你自己做出来的红烧肉吗？我做出来的也不好看，更像林溪做出来的一样。所以，林溪也不要太失望， -思想的自由- ♀ (84 bytes) () 03/25/2026 postreply 14:51:40

• 是我自己做的 -米奇的厨房- ♂ (0 bytes) () 03/25/2026 postreply 18:13:38

• 路过，大赞！（虽然我自己吃不了肥肉：-） -最西边的岛上- ♀ (0 bytes) () 03/25/2026 postreply 18:24:16

• 嘿嘿，我家都爱吃红烧肉，我现在不敢多烧啊 -米奇的厨房- ♂ (0 bytes) () 03/25/2026 postreply 18:34:52

• 之前也试过做红烧肉，但也和林溪做出来的差不多，完全没办法做得和米奇的那个样子！但我觉得现在可以试着在挑战一下 -嘉怡- ♀ (51 bytes) () 03/25/2026 postreply 23:12:32

• 红烧肉不需要用高压锅啊，一般2小时之内就可以烧好了，大部分时机微火炖，都不用看着。高压锅是用压力造成温度高，让食物 -米奇的厨房- ♂ (155 bytes) () 03/26/2026 postreply 04:51:16

• 照着曼食慢语视频做的包你一次成功。 -SabrinaD- ♀ (0 bytes) () 03/25/2026 postreply 18:30:00

• 可以直接推荐一下链接或者视频吗？ -嘉怡- ♀ (0 bytes) () 03/26/2026 postreply 13:11:33