满满的乡情菜 干菜--豆角丝

这个豆角丝不是新鲜的豆角哦，是我从国内背回来的豆角丝，是干菜。喜欢吃豆角的人，在东京是吃不起豆角的。后来自己家种了豆角，对豆角渴望就没那么强烈了。几年前我大姐说，亲戚给晒了豆角丝，要不要？我说不要，我做不好。后来大姐还是给寄到了三亚，我们就在三亚家里做了一顿，哎呀太好吃了，从此我就有了亲戚家的专供豆角丝了。

我就是这样素炒的，用了一点花椒粒和葱花，非常的甘甜软嫩，干菜有干菜的味道，干菜还有黄花菜，这次也带回来一袋，冬季虽然家里有新鲜的蔬菜吃，但依然还是喜欢这个干菜，特别是吃春饼的时候，用一张薄薄的春饼卷着吃，实在太好吃了。也可以用这个豆角丝做豆角焖面呢。

所有跟帖： 

• 这是那种扁的吧，好吃 -crazydinosaur- ♀ (0 bytes) () 01/15/2026 postreply 15:13:25

• 应该是我们东北那种豆少肉厚的油豆角。 -喜鹊- ♀ (0 bytes) () 01/15/2026 postreply 15:37:12