小鱿鱼答疑和翡翠饺子

前几天有人问我，小鱿鱼是多大的。

其实这个也没有什么严格的标准，就是商场里买的比较大的，是俄罗斯进口的那种，很大肉质肥厚，做这个奶油鱿鱼收汁后，掌握不好火候，太干的话会比较硬。用这种小鱿鱼，肉质比较薄，收汁后即使火候过了也不会硬，口感还是软嫩的。

成品

后来买了同款的小鱿鱼，大概尺寸就这个样子吧。比这个小的也可以哦。

我不太喜欢须子部分，如果有喜欢哏啾啾的口感，吧须子放进去也不错的。以前做给别人吃，有很多人喜欢须子的。

白菜下来了，也收获了地主家地里最后一批大辣椒，领导一定要吃大辣椒馅儿的饺子。

用虾泥，大辣椒，大白菜做馅儿，攥出的青椒汁机票，和面，包了一顿翡翠饺子。

吃完，我和领导说：“有一天我杀害了一只大胖绿虫子，人家的血液和身体里的一切都是绿色的。咱俩这么吃绿色的，会不会也变绿色的呀。”

所有跟帖： 

• 你做饺子馅儿的活范，让饺子皮过足了瘾儿 ：） -酒后真言- ♂ (0 bytes) () 11/28/2025 postreply 08:21:46

• 哈哈，酒仙儿好，请吃饺子！ -喜鹊- ♀ (0 bytes) () 11/28/2025 postreply 14:39:03

• 喜鹃，奶油鱿鱼是用黄油加酱油煮出来的吗？看着好有食欲哦！ -Mmom2269- ♀ (0 bytes) () 11/28/2025 postreply 10:56:39

• 是的，还需要加几滴老抽颜色更漂亮。 -喜鹊- ♀ (0 bytes) () 11/28/2025 postreply 14:39:55

• 谢谢喜鹊！一定试试。不过我这里只看到大的鱿鱼。 -tianyi11- ♀ (0 bytes) () 11/29/2025 postreply 19:35:56

• 如果是大点的鱿鱼，注意看着点火候，收汁的时候，别太干。 -喜鹊- ♀ (0 bytes) () 11/30/2025 postreply 18:46:19

• 喜鹊妹，节日快乐！昨晚我洗了一盒冻小鱿鱼放黄油酱油煮了一下，不知为啥嚼着类似橡皮？是要买新鲜的鱿鱼吗？ -Mmom2269- ♀ (0 bytes) () 12/02/2025 postreply 09:37:35

• 你有照片吗？是不是火大了？ -喜鹊- ♀ (428 bytes) () 12/02/2025 postreply 22:58:54