私房大拿请教一下怎样烹煮wild rockfish 今天从costco买了盒红烧一条感觉肉太粗,剩下两条咋整好?
所有跟帖:
• 做软炸鱼吧, 一般炸了就不显肉质粗 -greenonion- ♀ (0 bytes) () 05/18/2023 postreply 15:15:09
• 什么是软炸鱼? -rabbit123- ♂ (0 bytes) () 05/21/2023 postreply 15:59:08
• 做鱼饼鱼腐鱼圆都好 -MILAN6- ♀ (0 bytes) () 05/18/2023 postreply 19:35:00
• 用少量细盐仔细的里外擦腌1,2天,加姜片黄酒葱丝蒸着吃,肉质会比较有弹性。 -米奇的厨房- ♂ (0 bytes) () 05/19/2023 postreply 17:11:00
• 可以做成鱼丸,放汤里。 -美西1818- ♀ (0 bytes) () 05/20/2023 postreply 08:01:32
• 没做过,纯理论。红烧太粗的鱼可以试试烤,或者清蒸(这个要注意火候) -shakuras2000- ♀ (0 bytes) () 05/21/2023 postreply 21:13:37