什锦煮面

猪肝，瘦肉薄片，鲜香菇，木耳，青江菜，胡萝卜，洋葱，辣椒，蒜蓉。

猪肝切片放进滚水里川烫20秒后捞起浸泡冷水里保持脆嫩。瘦肉片加太白粉，盐，胡椒粉，辣椒拌均。2-3大匙油烧热，放进洋葱/辣椒/胡萝卜/蒜蓉炒香，注入1饭碗高汤，烧开后加入肉片/香菇/木耳烫煮，加生抽/老抽/麻辣酱/糖/盐调味，最后放进清江菜，猪肝烫煮片刻，用太白粉水勾薄芡，淋于煮熟的面条上即可。

 

所有跟帖： 

• 质感范围广，味多重。接地气。 -dalixiaguang- ♂ (53 bytes) () 01/13/2022 postreply 19:34:10

• 鸭哥做的面真是配料丰富，香 -硅谷川妹儿- ♂ (0 bytes) () 01/13/2022 postreply 22:44:18

• 鸭厨简直就是厨神，啥菜都会 -玫瑞坊- ♀ (0 bytes) () 01/13/2022 postreply 23:24:47

• 做得好诱人！！ -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 01/14/2022 postreply 07:26:49

• 这一碗吃下去太满足了! -小溪家- ♀ (0 bytes) () 01/14/2022 postreply 09:18:45

• 荤素搭配，营养丰富，看着就想吃！ -LianEE- ♀ (0 bytes) () 01/14/2022 postreply 11:27:08