百花虾球(附视频)

来源: 2021-06-09 20:31:09 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (2102 bytes)
本文内容已被 [ 喜鹊 ] 在 2021-06-09 21:14:15 编辑过。如有问题,请报告版主或论坛管理删除.

这是我最喜欢的一道广东饮茶里的点心。名字很好听,吃起来好吃,无论是冷吃还热吃,浓香美味!

材料:8切的面包一袋,Costco买的无头的冷冻大虾500g。

调味料:盐,胡椒粉,葱水

做法:

1.面包去边,切成小方丁备用。

2.大虾去壳,用清水冲洗至水清澈,剁碎,然后摔打出虾胶,放入盐和葱水,胡椒粉。

3. 锅里倒油,油热后用手将虾泥团成丸子,放在面包丁里滚圆,再用手稍稍攥一下,中小火炸至金红色,最后再用小火炸一会儿,保证里面的虾也是熟的。

在家做油炸,用一些味道淡的橄榄油即可。开始的油温稍高点,等表面成型上色后,转小火继续炸熟。出锅前转成中小火炸一下,这样很容易控出里面的油了。

这道点心非常的简单有趣,炸出来的虾球,外酥脆内鲜美,放凉了也好吃的。不用蘸水,自身成就主副食的完美结合!

 

 

 


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所有跟帖: 

好漂亮的虾球!! -闲暇食光- 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 闲暇食光 的个人群组 (0 bytes) () 06/10/2021 postreply 06:28:52

我保证这个好吃 -Xiaoye6688- 给 Xiaoye6688 发送悄悄话 Xiaoye6688 的博客首页 Xiaoye6688 的个人群组 (0 bytes) () 06/10/2021 postreply 11:15:25

嗯,好吃。 -jojomimi- 给 jojomimi 发送悄悄话 jojomimi 的博客首页 jojomimi 的个人群组 (0 bytes) () 06/10/2021 postreply 14:00:05

香酥鲜,好吃 -小龙女她妈MDD- 给 小龙女她妈MDD 发送悄悄话 小龙女她妈MDD 的博客首页 小龙女她妈MDD 的个人群组 (0 bytes) () 06/10/2021 postreply 17:37:16

团谢楼上各位!家里要换水管,忙乱中!先祝大家端午开心! -喜鹊- 给 喜鹊 发送悄悄话 喜鹊 的博客首页 喜鹊 的个人群组 (0 bytes) () 06/11/2021 postreply 05:42:30

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