【温馨煮艺】黑椒虾仁乌冬面
材料：
乌冬面：1小包，200克
虾仁：150克；
柿子椒：半个；
葱头：半个；
黄椒酱：1汤匙；
香葱：1根；
大蒜：半头；
食用油、香油、蚝油、水淀粉：适量；
黑胡椒、花雕酒、食盐、生抽：适量；
做法：
准备好食材：葱花、蒜片；青椒、葱头切粗丝；虾仁洗净用少许花雕酒、食盐、黑胡椒粉抓匀，加一点点水淀粉抓匀备用；
乌冬面下开水锅挑散煮约2分钟，捞出控水备用；
润油锅，留少量底油，下葱花爆香后下入腌渍好的虾仁翻炒，待虾仁变色、断生盛出备用；
锅中放少许油，下葱头丝、蒜片炒香，待葱头丝边缘出现稍微焦黄色，下入青椒丝、虾仁翻炒；
以及生抽、食盐调味；随后下入乌冬面，加少许黑胡椒碎、蚝油翻炒均匀；
乌冬面已经是熟的，无需翻炒过长时间，随后加少许香油润色、增香，翻炒均匀即可出锅装盘。
开吃吧！
小贴士：
此做法也可以用里脊肉丝代替虾仁；也可以加少许胡萝卜丝、片，或者红椒丝增色；
如果不是口重，期间可以不加食盐，一般来说，生抽、蚝油的咸味儿已经足够了；
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