【香蕉炸糕】Cucur Pisang/Cekodok Pisang

来源: 2020-04-04 07:33:36 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (13042 bytes)


念小学的时候爸爸每天会给我四毛钱的零用钱,每天学校早休的时候,我就会花两毛钱买糕点吃,这个香蕉炸糕是我经常买的一款糕点,我还清楚的记得,两毛钱可以买五颗乒乓球那么大的炸糕。

香香糯糯的总吃不够。这款糕点是家里过熟香蕉的好去处喔!还非要特熟的香蕉才能做出好吃的香蕉炸糕呢!


材料:

3-4 根 熟透的香蕉 

1/2 杯 粘米粉

2/3 杯 面粉 (另准备 1/4 杯根据香蕉泥的湿度调整)

1/3 杯 红糖/白糖

1/4 小勺 盐

1 小勺 泡打粉 (Baking Powder)



另外:

适量油 炸糕用

 



1.把熟透的香蕉剥皮压成泥。

2. 加入其他所有材料拌匀,浓稠度应该是搅拌的时候有点难度,但是却不成面块的样子。比一般摊面饼的面糊要浓些,可适量增减面粉以达到合适的浓度。

3. 拌匀的面糊摆一边醒面十分钟

4. 锅里热上2-3寸油。用手或者小勺子慢慢的抓出鹌鹑蛋大小的面糊,入锅中火炸,间中翻面,炸至金黄色,滴干油即可。

注:加入粘米粉的配方做出来的炸糕外皮脆脆的,里面糯糯的,更好吃。

 

 





 

 

所有跟帖: 

每天四毛零花钱?不得了啊,小富婆一个,我记得我小时候只有夏天最热的时候才有5分钱买冰棍,羡慕嫉妒恨啊 ~~~ 谢谢分享! -马虎龙妈- 给 马虎龙妈 发送悄悄话 马虎龙妈 的个人群组 (0 bytes) () 04/04/2020 postreply 09:11:35

俺那是马币。。。LOL -盈_盈- 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 盈_盈 的个人群组 (0 bytes) () 04/04/2020 postreply 10:25:25

炸得好靓哦。 -rosejyy2000- 给 rosejyy2000 发送悄悄话 rosejyy2000 的博客首页 rosejyy2000 的个人群组 (0 bytes) () 04/04/2020 postreply 09:30:09

谢谢噢。。。也很好吃的噢 -盈_盈- 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 盈_盈 的个人群组 (0 bytes) () 04/04/2020 postreply 10:25:44

你的这个杯是多少量度的,比如一杯面粉大约多少克?整个过程不加水或其他液体吗?谢谢。 -道具- 给 道具 发送悄悄话 道具 的博客首页 道具 的个人群组 (0 bytes) () 04/05/2020 postreply 05:34:33

就是一般的标准量杯,我不加水,如果觉得太干可以加几勺牛奶 -盈_盈- 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 盈_盈 的个人群组 (0 bytes) () 04/05/2020 postreply 08:39:48

有启发,谢谢! -想冬眠的熊.- 给 想冬眠的熊. 发送悄悄话 想冬眠的熊. 的博客首页 想冬眠的熊. 的个人群组 (0 bytes) () 04/05/2020 postreply 21:06:22

挺好吃的噢。。。 -盈_盈- 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 盈_盈 的个人群组 (0 bytes) () 04/30/2020 postreply 11:07:46

脆脆的,好吃,盈盈记得你还做过炸香蕉,可以给方子吗,找不到了,谢谢 -金花银花桃花- 给 金花银花桃花 发送悄悄话 金花银花桃花 的个人群组 (0 bytes) () 04/11/2020 postreply 13:01:55

这里噢。。http://blog.sina.com.cn/s/blog_67f589f40102zfpz.html -盈_盈- 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 盈_盈 的个人群组 (132 bytes) () 04/30/2020 postreply 11:08:25

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