【香蕉炸糕】Cucur Pisang/Cekodok Pisang

念小学的时候爸爸每天会给我四毛钱的零用钱，每天学校早休的时候，我就会花两毛钱买糕点吃，这个香蕉炸糕是我经常买的一款糕点，我还清楚的记得，两毛钱可以买五颗乒乓球那么大的炸糕。

香香糯糯的总吃不够。这款糕点是家里过熟香蕉的好去处喔！还非要特熟的香蕉才能做出好吃的香蕉炸糕呢！


材料：

3-4 根 熟透的香蕉 

1/2 杯 粘米粉

2/3 杯 面粉 （另准备 1/4 杯根据香蕉泥的湿度调整）

1/3 杯 红糖/白糖

1/4 小勺 盐

1 小勺 泡打粉 （Baking Powder)



另外：

适量油 炸糕用

 

1.把熟透的香蕉剥皮压成泥。

2. 加入其他所有材料拌匀，浓稠度应该是搅拌的时候有点难度，但是却不成面块的样子。比一般摊面饼的面糊要浓些，可适量增减面粉以达到合适的浓度。

3. 拌匀的面糊摆一边醒面十分钟

4. 锅里热上2-3寸油。用手或者小勺子慢慢的抓出鹌鹑蛋大小的面糊，入锅中火炸，间中翻面，炸至金黄色，滴干油即可。

注：加入粘米粉的配方做出来的炸糕外皮脆脆的，里面糯糯的，更好吃。

 

 

 

 

所有跟帖： 

• 每天四毛零花钱？不得了啊，小富婆一个，我记得我小时候只有夏天最热的时候才有5分钱买冰棍，羡慕嫉妒恨啊 ~~~ 谢谢分享！ -马虎龙妈- ♀ (0 bytes) () 04/04/2020 postreply 09:11:35

• 俺那是马币。。。LOL -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 04/04/2020 postreply 10:25:25

• 炸得好靓哦。 -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 04/04/2020 postreply 09:30:09

• 谢谢噢。。。也很好吃的噢 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 04/04/2020 postreply 10:25:44

• 你的这个杯是多少量度的，比如一杯面粉大约多少克？整个过程不加水或其他液体吗？谢谢。 -道具- ♀ (0 bytes) () 04/05/2020 postreply 05:34:33

• 就是一般的标准量杯，我不加水，如果觉得太干可以加几勺牛奶 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 04/05/2020 postreply 08:39:48

• 有启发，谢谢！ -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 04/05/2020 postreply 21:06:22

• 挺好吃的噢。。。 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 04/30/2020 postreply 11:07:46

• 脆脆的，好吃，盈盈记得你还做过炸香蕉，可以给方子吗，找不到了，谢谢 -金花银花桃花- ♀ (0 bytes) () 04/11/2020 postreply 13:01:55

• 这里噢。。http://blog.sina.com.cn/s/blog_67f589f40102zfpz.html -盈_盈- ♀ (132 bytes) () 04/30/2020 postreply 11:08:25