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| • #跟帖# 不会吧。 我家空炸锅都没冒过烟， 我以为会很messy， 把它放在离后门很近的地方。 [私房小菜] - greenonion(0 bytes ) 2020-10-22 | |
| • #跟帖# 太棒了。 越南春卷是我每次去越南店的动力， 不过好像他们用的是米皮。 [私房小菜] - greenonion(0 bytes ) 2020-10-20 | |
| • #跟帖# 你发大了 [私房小菜] - greenonion(1095 bytes ) 2020-10-13 | |
| • #跟帖# 跟我家存老汤的盒子一模一样。 [私房小菜] - greenonion(266 bytes ) 2020-10-13 | |
| • #跟帖# 绿豆糕需要比较小的模具， 你要仔细看它的size， 一般最小的是50克。 淘宝有25克的。 [私房小菜] - greenonion(0 bytes ) 2020-10-08 | |
| • #跟帖# 就是油得多。 我经常用这种豆腐代替素馅里的油豆泡碎。 [私房小菜] - greenonion(0 bytes ) 2020-10-07 | |
| • #跟帖# 早茶店的好坏就在一碟肠粉， 其他都可能是半成品 [私房小菜] - greenonion(119 bytes ) 2020-10-02 | |
| • #跟帖# 我原来用市面上的糖浆也发黏， 后来改自己熬的，做一次用2-3年， 比较稠厚就不再黏了。 [私房小菜] - greenonion(0 bytes ) 2020-09-30 | |
| • #跟帖# 在h-mart看到猪肥肉了， 比较·薄的一整块。 如果是猪板油就好了 [私房小菜] - greenonion(0 bytes ) 2020-09-23 | |
| • #跟帖# 我用烤的， 300F烤15分钟， 翻一翻， 再来5分钟 [私房小菜] - greenonion(0 bytes ) 2020-09-21 | |
| • #跟帖# 原来用面包机揉面， 容易起筋， 擀皮的时候缩得厉害。 后来改手和面， 用高筋粉，不过度揉面。 我是挤饺子， 薄皮大馅。 [私房小菜] - greenonion(0 bytes ) 2020-09-14 | |
| • #跟帖# 开洞的鸡蛋太大了， 用小一些的， 起码可以有个完美半球 [私房小菜] - greenonion(0 bytes ) 2020-09-13 | |
| • #跟帖# 我有这个锅诶， 本来想拿他做蛋饺的。后来发现不行， 可以做章鱼烧。 下次拿它做狮子头 ， [私房小菜] - greenonion(0 bytes ) 2020-09-12 | |
| • #跟帖# 我就是按陕西霞姐的方子用电压锅做， 豆子直接上罐头的， 太简单了。 [私房小菜] - greenonion(0 bytes ) 2020-09-12 | |
| • #跟帖# 慢慢用吧。 酒酿烧麦粢饭糕甄糕， 好多好多 [私房小菜] - greenonion(0 bytes ) 2020-09-11 | |
| • #跟帖# 看这里的介绍， 买了一把Dexter牌子的刀， 很不错。 [私房小菜] - greenonion(1053 bytes ) 2020-09-07 | |
| • #跟帖# 是不能拍， 而且从锅里夹出来一定要放热盘子上， 停几分钟再切块。 [私房小菜] - greenonion(0 bytes ) 2020-09-07 | |
| • #跟帖# 我们家也是这样做牛排的， 最后回锅会放黄油和黑椒汁， 比较中国味 [私房小菜] - greenonion(0 bytes ) 2020-09-07 | |
| • #跟帖# 腐乳菌跟纳豆菌一样吗？ 我是用玉米叶子做腐乳， 总担心菌种问题 [私房小菜] - greenonion(0 bytes ) 2020-09-05 | |
| • #跟帖# 我是打孔的， 每次搞十几张 [私房小菜] - greenonion(0 bytes ) 2020-09-04 | |
| • #跟帖# 我最早就是用它，可用。后来还是费力熬糖浆。 有人推荐的golden syrup不错， 不太好买 [私房小菜] - greenonion(0 bytes ) 2020-09-01 | |
| • #跟帖# 太好了。 也不用去买golden syrup了。 [私房小菜] - greenonion(0 bytes ) 2020-09-01 | |
| • #跟帖# 我用磅蛋糕模具当锅子，3cup就够了。 [私房小菜] - greenonion(129 bytes ) 2020-08-21 | |
| • #跟帖# 疫情之下都在家吃饭，还有个不吃米饭的。 所以懒龙是最方便省事的。 我借鉴了孜卷的办法， 擀皮可以省很多事。 [私房小菜] - greenonion(684 bytes ) 2020-08-20 | |
| • #跟帖# 你搞反了吧， 西米是用木薯淀粉做的。 澄粉是小麦淀粉。 [私房小菜] - greenonion(0 bytes ) 2020-08-17 | |
| • #跟帖# 我家2%的一样做。 有人还拿奶粉冲的做， 我倒是没试过。 北京奶酪比较难成功， 姜撞奶要求低一些。 [私房小菜] - greenonion(0 bytes ) 2020-08-14 | |
| • #跟帖# 我昨天洗了一斤面粉， 今天炸的很成功。 就是回炸的面筋球不如一气炸出来的好。 [私房小菜] - greenonion(375 bytes ) 2020-08-12 | |
| • #跟帖# 纯铝是材料，不沾是有涂层， 不矛盾。 不沾涂层会影响戚风蛋糕爬升，最好不要。 戚风最好用的是中空的烟囱模。 [私房小菜] - greenonion(0 bytes ) 2020-08-11 | |
| • #跟帖# 这样的 [私房小菜] - greenonion(959 bytes ) 2020-07-28 | |
| • #跟帖# 当然都是鸡蛋。 美国买鸭蛋太难了， 有鸭蛋也做咸蛋了。 [私房小菜] - greenonion(0 bytes ) 2020-07-28 | |
| • #跟帖# 摆盘真漂亮。 我用海苔+鱼肉做过蛋卷， 蛋饺是冬天必备。 [私房小菜] - greenonion(0 bytes ) 2020-07-28 | |
| • #跟帖# 我在用皮蛋粉， 经过2次已经开始品质稳定了。 同样有成分担忧。 家里有国内带来的纯碱，和中国店的碱水， 估计用量要调整。 [私房小菜] - greenonion(0 bytes ) 2020-07-28 | |
| • #跟帖# 好可爱， 算盘子的变种 [私房小菜] - greenonion(0 bytes ) 2020-07-28 | |
| • #跟帖# 美国人买牛肉末回家， 大部分都是拿来捏Burger吧。 还有各种做肉饼的小工具。 [私房小菜] - greenonion(0 bytes ) 2020-07-28 | |
| • #跟帖# 你没有先在平底锅了烙一下吗？ [私房小菜] - greenonion(0 bytes ) 2020-07-25 | |
| • #跟帖# 几天的话可以带一个加热的器具， 电饭锅电煎锅这种。 [私房小菜] - greenonion(240 bytes ) 2020-07-21 | |
| • #跟帖# 刚刚来美国， 室友带我去吃墨西哥饭， 点了一款草莓味的饮料， 像甜米酒。 我喝了一杯又一杯， 朋友说会喝醉的， 后劲很大， 不让 [私房小菜] - greenonion(0 bytes ) 2020-07-12 | |
| • #跟帖# 不错， 要试一下。 尽管冰箱里还有一大罐， 我用instant pot做的， 不甜。 [私房小菜] - greenonion(0 bytes ) 2020-07-12 | |
| • #跟帖# 我选便宜的， 买了sam's club的copper牌子， 40刀带个小方锅。 我用它在后院炸油条， 用磅蛋糕的模具。 [私房小菜] - greenonion(0 bytes ) 2020-07-11 | |
| • #跟帖# 我做过原味和巧克力的， 有个问题一直困扰我，就是放凉后会有点黏， 换过配方也不行。 不知道应该如何调整。 [私房小菜] - greenonion(0 bytes ) 2020-07-11 | |
| • #跟帖# 漂亮。 我们这里有家川味， 老板其实是天津人， 每次去都点木须肉， 黄瓜和鸡蛋能吃出锅气。 [私房小菜] - greenonion(0 bytes ) 2020-07-05 | |
| • #跟帖# 如果拿来烙饼， 肯定是大的好。 12吋我已经拿不动了，所以干脆就奔大的 [私房小菜] - greenonion(0 bytes ) 2020-07-05 | |
| • #跟帖# 我在walmart和ACE见到过石灰lime。 美国人做酸黄瓜的， 我当时是买来做糖冬瓜。 [私房小菜] - greenonion(0 bytes ) 2020-07-02 | |
| • #跟帖# bread flour比普通粉做饺子好， 不容易破。 可以薄皮大馅。 面可以软一些，不用使劲揉。 [私房小菜] - greenonion(0 bytes ) 2020-06-29 | |
| • #跟帖# 酒店据说有95%的乙醇， 我准备去弄一些。 普通酒最高才40度， 要兑一些高度的。 [私房小菜] - greenonion(0 bytes ) 2020-06-29 | |
| • #跟帖# 炸酱面 [私房小菜] - greenonion(0 bytes ) 2020-06-29 | |
| • #跟帖# 这种情况最保险的做法是烙发面饼。 发不发都可以吃。 [私房小菜] - greenonion(0 bytes ) 2020-06-28 | |
| • #跟帖# 如果要中国刀， 我买了把这里推荐的dexter， 蛮好用的。 [私房小菜] - greenonion(505 bytes ) 2020-06-26 | |
| • #跟帖# 厚的发面饼一直烙皮会厚且硬。 [私房小菜] - greenonion(0 bytes ) 2020-06-25 | |
| • #跟帖# 葱花发面饼·我·是·先烙锅里正反各5分钟， 再进烤箱烤15分钟。 烙的时候可以刷点油，皮会比较酥脆， [私房小菜] - greenonion(0 bytes ) 2020-06-25 | |
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