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    #跟帖#  表面撒盐胡椒,430 or 500 F 20min, 然后温度调低到200-220 F,直到肉里面的温度到135-140F, [私房小菜] - xsz(130 bytes ) 2015-12-24
    #跟帖#  世界名厨 [私房小菜] - xsz(0 bytes ) 2015-11-03
    #跟帖#  火硝加如此大量的酱油,非常不健康,我是不敢吃的。 [私房小菜] - xsz(0 bytes ) 2015-11-03
    #跟帖#  不太贵。Costco的去骨澳大利亚羊腿肉$4.99/lb,比鱼虾便宜。 [私房小菜] - xsz(0 bytes ) 2015-11-02
    #跟帖#  ???????????????????????????????????????????????????????????????? [私房小菜] - xsz(0 bytes ) 2015-11-01
    #跟帖#  这不可信。读书出仕与地位地下的厨子怎可能同时发生在同一个人身上,且后来从厨子转身从政。并且考功名读书很苦,哪有时间去学厨艺 [私房小菜] - xsz(155 bytes ) 2015-04-27
    #跟帖#  我也觉得清宫里的人的饮食习惯口味是北方满汉人的口味习惯,怎会用与自己饮食习惯相差很大的川厨。 [私房小菜] - xsz(0 bytes ) 2015-04-27
    #跟帖#  当初清宫里怎会有川厨, 是误传吧? [私房小菜] - xsz(0 bytes ) 2015-04-27
    #跟帖#  到youtube 上搜一下,你会发现很多很详细的制作过程录像的。 [私房小菜] - xsz(0 bytes ) 2015-03-15
    #跟帖#  我吐血悄悄告诉你独门秘诀里的独门秘诀:泡的菜一定要都处于水下,不能有浮于水面的,可用小而沉的物件压住菜不让浮起。如 [私房小菜] - xsz(483 bytes ) 2015-02-13
    #跟帖#  1 [私房小菜] - xsz(0 bytes ) 2015-02-13
    #跟帖#  抱歉,打击你一下,你这与兰州拉面不扯边了。1.这好像是切的面,不是拉的;2.兰州拉面里放蓬灰,面黄不白但有特殊的味道, [私房小菜] - xsz(470 bytes ) 2015-01-20
    #跟帖#  手机的聚焦能力弱,得较亮的光线好反差下才能聚好焦。iPHONE 6 有所改善,比前代聚焦能力强。不知Samsung 4S 聚焦如 [私房小菜] - xsz(36 bytes ) 2015-01-04
    #跟帖#  主要是好的镜头,好镜头与相机是分开卖的。到 B&H 这个相机专卖店的网站上看一下我说的这两个牌子的单反与镜头,看 [私房小菜] - xsz(162 bytes ) 2015-01-04
    #跟帖#  要是仅为了照菜要啥好相机啊,iphone 就可以了,要有iphone 6 就更棒了,主要是光线要合适。但你如要追求聚焦点很薄的 [私房小菜] - xsz(248 bytes ) 2015-01-04
    #跟帖#  一个半小时有点短。我烤鸭立式,400度1小时,再300度2小时。如只用400度,温度太高会将皮烤焦,如只用300度又太低,皮不脆 [私房小菜] - xsz(0 bytes ) 2015-01-01
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