卤煮应该主要是猪小肠，加上其他杂碎

来源: 刁小山 于 2014-10-23 10:56:47 [] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (260 bytes)

北京台有个节目说了卤煮。店主说要加大料包煮，但光加大料包还是压不住味，还得加细料。具体大料包细料里有啥都保密。

说白了最早是原来北京扛活人吃的玩意。

 
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