年末最甘甜的收获！

  2022/12终于把晾晒了10天的柿子饼，分装密封袋里，放到冰箱的冷藏室内，等待2个月后反糖霜。这个等待是比较煎熬的。还是借故留下3个大大的先享受了。

我们俩为这口吃的操碎了心。每天祈祷太阳早点出来，祈祷每一片云彩飘过，而不留下一滴水；祈祷冬季寒冷的早些到来！

每次看到云彩来了，赶快跑到阳台把柿子拿进来。晚上用风扇吹，白天里沐浴阳光冷风，美味就是这样生成滴！这个柿子饼是喜欢喝醉了的，必须要在酒里翻身打滚才能成蜜糖。

收获了收获了。我还得给单间让柿子饼有一个通风干爽的环境，我不容易呀。

大个头的比小个头的好吃，更甘甜，但也需要多晒2天。只有用酒泡过才不会发酵。这次用酒泡了两次，成品就很完美。

  我喜欢吃皮和糖汁，里面的舌头就排第二喜欢吧。一个冬季有了美味的小零食，冬季不寂寞。水果大丰收的年头，决定戒掉更多的甜品。那就多晾晒一些苹果干吧。这段时间天气极好，干燥寒冷，正是加工蔬果的好季节。

所有跟帖： 

• 我们南方有一种叫“筆柿” ，长长的，是类似于北美牛心柿的涩柿。 小时候的最爱。。 -温村- ♀ (119 bytes) () 12/09/2022 postreply 13:40:34

• 问好温村。日本也有笔柿，笔柿饼是最贵的，一般用普通的渉柿也是非常好吃的，等待啊，甜美的漫长。 -喜鹊- ♀ (0 bytes) () 12/11/2022 postreply 16:28:04

• 没有喜鹊的手艺和耐心，干脆把柿子丢进空气炸锅烤熟，做个实验。进行时…：） -若雨- ♀ (0 bytes) () 12/10/2022 postreply 13:09:22

• 若雨呀，可能是不行的啊。我试过烤箱没成功。但是有朋友试过食物干燥器的，也挺好吃的。到时来汇报 一下啊。 -喜鹊- ♀ (102 bytes) () 12/11/2022 postreply 16:30:48

• 好厉害！收获的喜悦！ -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 12/11/2022 postreply 06:21:12

• 问好食光！今年大意了，损失了两批。主要原因是喷酒，应该用酒多泡一会儿更保险的。 -喜鹊- ♀ (0 bytes) () 12/11/2022 postreply 16:32:14

• “我们俩为这口吃的操碎了心。”哈哈哈 -anonymous4- ♂ (0 bytes) () 12/11/2022 postreply 11:04:00

• 嗯呐，每天盯着手机看天气预报，晚上拿回来，早上拿出去，每天给按摩，温柔相待，这服务态度太好了呀 ！ -喜鹊- ♀ (0 bytes) () 12/11/2022 postreply 16:34:57