语音版 免烤 | 奶黄流心月饼 流沙质地可以久久回味 家庭简单制作方法 简单好吃不易失败 图片食谱视频

来源: Xiaoye6688 2022-08-25 14:44:11 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (3707 bytes)
本文内容已被 [ Xiaoye6688 ] 在 2022-08-26 07:57:40 编辑过。如有问题,请报告版主或论坛管理删除.

想吃这个奶黄流心的月饼好久了,还是吃货动力大,马上安排

 

第一步,先来制作最里面的流心馅儿,先把蛋黄蒸熟,擦粉过筛,这个过程很

疗愈,大约一两分钟就能搞定

 

全部的食材有:

流心馅儿食材:

咸蛋黄 55g

鲜奶油 65g

白砂糖 20g

干奶粉 15g

黄芝士 25g

无盐黄油 20g

 

(每颗8g)

 

接下来就是中间层,奶黄馅儿,把下面的食材,边煮边搅拌

里面的芝士和黄油煮的过程会慢慢的融化,全程火力不能太大,中小火

 

奶黄馅儿食材有:

鲜奶油 160g

黄芝士 45g

干奶粉 30g

白砂糖 50g

低筋面粉 50g

无盐黄油 35g

咸蛋黄 40g

 

(每颗12-14g)

 

芋头泥饼皮食材有:

芋头 350g

白砂糖 30g

干奶粉 20g

无盐黄油 30g

抹茶粉 1tsp

可可粉 1tsp

玉米淀粉 适量

 

饼皮每颗25g

 

芋头去皮切大块,蒸熟,加奶粉喝黄油,糖,捣碎揉匀,做成的芋头泥可以加抹茶,或者巧克力粉调成其他的口味

 

下面是成品,分冷藏的,室温下的不同状态

 

 

口感非常的细腻,鲜甜交合,非常特别的味道,家人也很喜欢

 

 

谢谢大家的观看,我的频道Chaye Cooking,点击这里,可以进入频道查看更多往期视频

 

 

 

 

 

所有跟帖: 

流心的味道很不錯 -Xiaoye6688- 给 Xiaoye6688 发送悄悄话 Xiaoye6688 的博客首页 (0 bytes) () 08/26/2022 postreply 07:12:11

好棒! -Joan99- 给 Joan99 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/08/2022 postreply 14:12:07

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