我的白凉粉是从中国超市购买的，但是我不在美国。可以用吉利丁片或粉代替白凉粉

效果是一样的...可以在网上查询二者的用法

吉利丁片或粉应该很容易买到，吉利丁英文gelatin

一、白 凉 粉

白凉粉是南方这边著名小吃，它是用植物凉粉胶等原料制成，并具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点，风味怡人，非常适合作为夏季消暑小吃，也是做水信玄饼的材料哟。

注意事项：白凉粉是凉性的，吃多了容易出现腹胀、腹泻等症状。

特点：不需要冷藏，常温可凝固。

二、鱼 胶 粉

鱼胶粉又称吉利丁粉、吉利丁片，是提取自动物的一种蛋白质凝胶质。用途非常广泛，可以自制果冻，或者制作慕斯蛋糕等各种甜点。

特点：吉利丁粉需要用温水融化后等凝固再用。吉利丁片则需要用冰水泡软后使用，而且两者都是要冷藏才能起到凝固的作用，温度高会融化。

 

 

所有跟帖： 

• 怪不得我上次本来想买做麻辣凉粉的粉，结果买错了，甜的，但是塑料袋上也是写白凉粉。 -大王叫我来巡山00- ♀ (0 bytes) () 07/12/2022 postreply 17:47:30