苦瓜黄豆排骨汤，清热解暑，炎炎夏日袪火少不了(视频)

苦瓜黄豆排骨汤 @湘妹子的美食厨房

清热消暑，明目除心火祛痘，老人小孩都可以喝，快给家人安排起来吧！

食材：排骨，苦瓜，黄豆，姜片，枸杞，蜜枣

调味料：盐，料酒

做法： 1.黄豆提前用清水浸泡三个小时以上。

2.苦瓜洗净去除头尾，对半切开，用小勺子去除瓜瓤，切块备用。

3.锅中水烧开后，加入一勺料酒，加入排骨，煮开，去除浮沫，焯水三分钟，捞出浸凉水，沥干水分备用。

4.将排骨，黄豆，苦瓜加入锅中，加入姜片，蜜枣，加入适量开水，小火焖煮一个半小时，最后加入一勺枸杞与适量盐，即可。

苦瓜黄豆排骨汤气味苦甘，清润，具清暑除热，明目解毒，健脾开胃，去湿消肿的直接功效。

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