呼唤皮球，我照你的方子做腐乳，第一次很成功，然后就总失败

豆腐蒸过之后没有乳化，倒是有几块儿长出黑毛儿。其他的还是硬硬的。只好全部扔掉。为什么啊。请赐教

所有跟帖： 

• 我做过几次， 没有出过黑毛黑斑。 有些硬没关系， 滚上盐辣椒碎，泡油里过段时间就都是软的了。 -greenonion- ♀ (0 bytes) () 05/04/2022 postreply 21:39:39

• 我这个不行，老长黑斑黑毛，Costco的有机豆腐，邝记豆腐都是，不知道哪儿出了问题 -Free9- ♀ (0 bytes) () 05/05/2022 postreply 08:32:17