蔬菜什锦天妇罗 解馋不长胖的小秘密（图文+视频）

初夏是蚕豆好吃的季节，蚕豆蛋白质含量很高，营养丰富，配多种蔬菜做成日式天妇罗，蘸汁里加白萝卜，解馋不长胖哟。

材料：

A蚕豆 6根  洋葱1/2棵 胡萝卜1/6根 

B鲜虾适量←(自由选择）淀粉2小勺 

C天妇罗炸衣（低筋面粉100g 泡打粉1/2小勺 鸡蛋1个 水100ml）

D蘸汁（日式高汤颗粒1小勺[或鸡精 ]酱油1大勺 味淋1大勺[或料酒+糖]）

做法要点：

1,蔬菜裹炸衣之前加淀粉

2,天妇罗炸衣制作时不要用力搅拌

3,油温170度到180度，避免高温适当调整火力