艾草粑粑 艾草被稱為女人草 不能錯過的季節美食（图文+视频）

 

清明到端午是吃艾草用艾草的季节，艾草的食料和药料作用都很好，

你们有吃过艾草吗？家有三年艾，郎中不用来

艾主要价值 药用：全草入药，有温经、去湿、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗过敏等作用。 历代医籍记载为“止血要药”，又是妇科常用药之一，治虚寒性的妇科疾患尤佳，又治老年慢性支气管炎与哮喘，煮水洗浴时可防治产褥期母婴感染疾病，或制药枕头、药背心，防治老年慢性支气管炎或哮喘及虚寒胃痛等。

以上为网络l资料。

馅料可甜可咸，各地的做法都不尽相同。今天分享四川用腊肉和鲜肉，配盐菜的做法。

面團：做9個青團 糯米粉120克，粘米粉45克，焯過水的艾葉100克，水100克 餡料： 臘肉50 克，鮮肉50 克，鹽菜50 克，洋薑 30 克，生抽1 湯匙，料酒1 茶匙

'f做法：

1. 和面，今天我用的艾草比较多，去年冷冻的，把它用完，很快就有鲜艾草可以采摘了。艾草用的多，面团颜色较深，艾草的味道比较重。

2. 炒制馅料。盐菜可以用你喜欢的任何咸菜，例如雪里红，榨菜等。我家里有酸菜和自己腌的洋姜，就地取材了。

3. 包成长饺子形状，用玉米皮包上蒸15 分钟。玉米皮需要刷油防粘。

冷吃热吃都可以，凉了也不硬。

这里还有更多的美食视频供您参考，节日快乐。

 

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• 艾糍是我的最爱，又一新吃法，喜欢！ -LianEE- ♀ (0 bytes) () 04/18/2022 postreply 10:16:30