刚出炉的面包是不可以吃的，一定一定要等凉到40°C以下才可食用！！！

来源: 玫瑞坊 于 2022-04-10 20:05:06 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : 0 (3270 bytes)
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回答: 刚出炉的热热的面包最好吃。 由 lurenjia2014 于 2022-04-10 16:13:36

很早以前师傅就提醒过，刚出炉的面包不能吃，对胃不好。

以下是google来的解释。

解释1：“面包在刚出炉时,因为仍处高温状态,这时面包的酵母并还没有完全消失,若在此食用面包,会将有害的致癌物食入。 面包在刚出炉后，当面包的中心温度降至40度以下冷却后，酵母作用才会停止，此时面包中的二氧化碳已充分排出，这时便可以安心食用了。

 

面包店里卖的新鲜的面包也不是烫的，都是放凉以后的。还有刚出炉的面包表面基本都是硬的，等稍微放凉后会回软，这个时候的口感是最好的，也正是这个时候该把当时不吃的面包用保鲜袋收起来了。

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