戚风蛋糕 可可和青汁双味戚风 好吃的停不下来
戚风,烘焙江湖别名“气疯”,很多小伙伴经常会纠结于表面的开裂,其实完全不必要,因为开裂的戚风一样好吃,不开裂的戚风未必好吃。好吃的戚风柔软湿润,有弹性,表皮带有焦香味。可可青汁的双味戚风有颜值更有内涵,与您分享。
食谱:
材料
低筋面50g牛奶50g 色拉油30g 砂糖30g鸡蛋3个 抹茶粉6g 可可粉6g 柠檬汁少许 香草精少许
温度
烤箱先预热 120℃45分钟转160℃10分钟
戚风蛋糕 可可和青汁双味戚风 好吃的停不下来
戚风,烘焙江湖别名“气疯”,很多小伙伴经常会纠结于表面的开裂,其实完全不必要,因为开裂的戚风一样好吃,不开裂的戚风未必好吃。好吃的戚风柔软湿润,有弹性,表皮带有焦香味。可可青汁的双味戚风有颜值更有内涵,与您分享。
食谱:
材料
低筋面50g牛奶50g 色拉油30g 砂糖30g鸡蛋3个 抹茶粉6g 可可粉6g 柠檬汁少许 香草精少许
温度
烤箱先预热 120℃45分钟转160℃10分钟
• 做的很美啊!视频很清楚,谢谢你的小诀窍分享! -miniminnie- ♀ (0 bytes) () 04/11/2022 postreply 09:30:51
• 另外我在想,绿茶粉和可可粉都有点油性,是不是把它们先加到油里(而不是牛奶里)更容易分散,不会有小颗粒 -miniminnie- ♀ (83 bytes) () 04/11/2022 postreply 09:32:50
• 完全正确!我就是这么操作的。 -玫瑞坊- ♀ (0 bytes) () 04/18/2022 postreply 00:46:50