蒸馒头成功的诀窍就是保留成功的记忆(图文+视频)

来源: 小魚来了 2022-03-14 06:49:18 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (884 bytes)

蒸馒头是中式面食的代表,配料简单。成功的馒头又软又有弹性,表皮细腻白皙,可以搭配各种菜品,绝对是面食中的万能选手。只要掌握合理的配比,操作,保留成功的记忆,你蒸的馒头就不言败。
食谱:
低筋面粉300g   温水(40~45°c)150g 
酵母3g  绵白糖3g  色拉油3g
五个要点
1,配料比例  2,发酵程度 3,揉面 4,二次醒发 5,火候

 

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