清甜鲜美的海沙螂

海沙螂(soft shell clam)体型叫较一般贝类大，肉质细嫩，味道清甜鲜美。

浸泡冷水里吐尽泥沙。。。

清水加葱姜料酒盐烧开，放进海沙螂烫至开口(约30-40秒)，捞起撕膜即可。

在美东通常蘸melted butter加柠檬汁，我用蒸鱼豉油，蒜蓉，小米椒。

 

所有跟帖： 

• 这个我好像不好吃 ，那碗酱汁调的很好哦 -Xiaoye6688- ♀ (0 bytes) () 03/04/2022 postreply 21:25:30

• 打错字，是我好像不敢吃 -Xiaoye6688- ♀ (0 bytes) () 03/04/2022 postreply 21:26:59

• 小象拔蚌吗？ -MarkL- ♀ (0 bytes) () 03/05/2022 postreply 08:24:23

• 不是，长得有点像但体型小很多。 -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 03/05/2022 postreply 15:13:06

• 这个美东海岸有，确实鲜美 -我爱青菜- ♀ (0 bytes) () 03/05/2022 postreply 09:40:38

• clam ， 好吃 -螺丝螺帽- ♀ (0 bytes) () 03/05/2022 postreply 14:37:16

• 我们这里叫steamer,好鲜甜 -SimpleSeeker- ♀ (0 bytes) () 03/08/2022 postreply 09:02:57

• 老大，这个沙郎好性感啊， 哈哈 -bushihandyman- ♂ (0 bytes) () 03/14/2022 postreply 12:32:38

• Certainly well endowed : ) -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 03/15/2022 postreply 19:08:01