二月二龙抬头，咬龙鳞吃春饼 （图文+视频）

高清视频：https://youtu.be/edoQjJIBxkQ

明天就是农历二月二，出正月的大日子，要庆祝要剃头。民间标配食谱有很多，菜谱大多会沾点龙边。比如吃春饼算龙鳞，炸面线是龙须，还可以包饺子即龙耳。

一般我们二月二都是吃春饼，春饼的做法分蒸饼和烙饼两派。蒸饼比较软薄，容易上手。烙饼相比之下稍微厚一点，但胜在柔韧的吃饼的口感。吃惯烙春饼，蒸饼再无滋味 

烙春饼需要多一点小技巧，但只要掌握几个小要点，新手也能轻松做出薄薄一摞，翻动如书页的境界。

下面这图里近的这笼是烙饼，远的是蒸饼，满足了八方需求

卷饼菜标配必有酱肉（最好有大肘子、猪头肉），北方人还爱松仁小肚。韭菜炒鸡蛋、豆芽炒粉丝、黄瓜条京葱丝也是不可或缺滴。这桌上叉烧肉、熏猪肘、酱牛肉等都是自己做的。还炒了一盘尖椒肥肠，肥肠也是自己在电熏炉里炮制的。只有猪头肉和松仁小肚是跟餐馆或私家厨房订的菜。人人吃个肚歪宾主尽欢

餐后甜点吃了朋友带来的自制抹茶慕斯蛋糕。必须说一句，这位吃货现在真厉害了，她不过是学做蛋糕不到一年而已

蒸春饼VS烙春饼，你更喜欢哪一款呢？

高清入口：https://youtu.be/edoQjJIBxkQ

当然如果你喜欢用芝麻口袋饼也行：https://youtu.be/pqCENuCTEag

再或者你要是喜欢北方绿豆面煎饼果子：https://youtu.be/Y1c7e5vCC4Q

更多中西面点大菜尽在“懒厨惰惰”的私房菜频道，欢迎各位新老朋友来访互动：

https://www.youtube.com/channel/UCL6QZ8-39NRcI6T1osmli0w/videos

谢谢大家的观看和点赞

 

 

所有跟帖： 

• 好赞！北方人做面食太轻松了，蒸的、烙的都认真学习了。 -玫瑞坊- ♀ (0 bytes) () 03/03/2022 postreply 21:20:10

• 确实，北方人相对南方人来说，面食的参与度和成功率都高很多lol -懒人厨房- ♀ (0 bytes) () 03/03/2022 postreply 21:48:00

• 饼做的真好！而且您好幽默！赞！ -二月海- ♀ (0 bytes) () 03/04/2022 postreply 12:02:03

• 啊哈哈哈，谢谢 -懒人厨房- ♀ (0 bytes) () 03/04/2022 postreply 13:21:00

• 太隆重了，大餐啊 -天之大- ♀ (0 bytes) () 03/06/2022 postreply 16:33:17