有很多种海带。有些商家把海带的粗的部分分出来卖,这个凉拌不行。煮汤可以。有些同类像昆布是要煮的。昆布厚且硬不适合生吃。端看买的品种。我的这个海带很嫩。软软的。生吃非常鲜美。如果买的海带说要煮者吃,那安全起见还是煮着吃吧:)