曾经有段时间常去Olive Garden吃饭,别的菜没有什么太深刻的印象,但很喜欢它无限供应的意式香肠奶油浓汤。虽说是免费续汤,但总不好意思多要。后来下决心自己学着做(不要低估一个吃货的决心),在网上学习了别人的食谱,稍作改善,做出来的汤味道跟餐馆吃的没有什么区别! 从此很久没去那家餐馆了。
所需食材:
意大利辣味香肠(Italian sausage, mild or hot), 2-3根,1/2 lb
土豆,1个
洋葱,1/2个
煎熟的培根,2片
盐,1/4茶匙
黑胡椒粉,1/8茶匙
大蒜,2瓣
羽衣甘蓝 (kale),1杯
鸡汤,16盎司
水,1.25杯
1茶匙面粉或2茶匙玉米芡粉,加水做成浆
浓奶油 (heavy whipping cream),1/2杯