茶樓點心 甜薄罉 Q彈香甜 外脆里糯 如何做甜薄撑（图文+视频）

这是一款材料和制作非常简单但是美味的茶楼点心，经典广式小吃。其实就是糯米煎饼。糯米饼口感和我们平时用面和鸡蛋摊的完全不同。值得一试，推荐。

粉團： 糯米粉 200 克 水 180 毫升 植物油 10 克 餡料： 熟花生1/2 杯，80克 熟芝麻 2 大匙，10 克 白糖 1/4 杯，60 克

以上材料材料可以做l两个煎饼，我试过每100克糯米粉加了90毫升水 和100毫升水，做出的成品没有差别，分团软些更容易摊成饼。此外冷水，开水和面成品也没有区别，开水和面很黏手。

小技巧：饼在摊开以前一定不要将锅加热，摊开后再打开电源，否则糯米粉放进热锅中立即变的很黏手，很难操作。可用勺子抹油将粉团摊平，也可以手上抹油将粉团摊开，个人感觉用手更容易些。用手摊平我是全网第一人。

制作过程很简单，提前准备好花生芝麻馅料，然后和面，摊煎饼。

没有薄饼饼机的朋友可以参考用其它不沾锅，我贴了几个我经常用的锅的图片供参考。

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所有跟帖： 

• 这个做法很有特色，看着就诱人，学习了 -lava100- ♀ (0 bytes) () 01/08/2022 postreply 08:45:43

• 谢谢 -天之大- ♀ (0 bytes) () 01/10/2022 postreply 18:54:35

• 谢谢 -天之大- ♀ (0 bytes) () 01/10/2022 postreply 18:54:36

• 经典广式小吃，喜欢 -青茶园- ♀ (0 bytes) () 01/08/2022 postreply 08:59:53

• 感谢来访 -天之大- ♀ (0 bytes) () 01/10/2022 postreply 18:55:24

• 看到就做， 做了3个当午饭吃了，很香，谢谢分享：） -家家123- ♀ (0 bytes) () 01/08/2022 postreply 10:06:33

• 不客气，很高兴你喜欢 -天之大- ♀ (0 bytes) () 01/10/2022 postreply 18:56:06

• 哇哦，这个吃一盘都不够呀 -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 01/08/2022 postreply 10:16:56

• 确实是一张不够吃，哈哈 -天之大- ♀ (0 bytes) () 01/10/2022 postreply 18:57:08

• 我的最爱，看馋。 -LianEE- ♀ (0 bytes) () 01/08/2022 postreply 19:14:46

• 我们口味相投啊 -天之大- ♀ (0 bytes) () 01/10/2022 postreply 18:58:04

• 太香了! 糯米东东都是我的菜:)) -小溪家- ♀ (0 bytes) () 01/09/2022 postreply 10:32:55

• 我也是糯米控 -天之大- ♀ (0 bytes) () 01/10/2022 postreply 18:58:34

• 这个可以试试，谢谢分享！ -懒人厨房- ♀ (0 bytes) () 01/11/2022 postreply 01:42:47

• 不客气，多谢来访 -天之大- ♀ (0 bytes) () 01/11/2022 postreply 17:50:27