我小时候,奶奶自己作粉皮。自己做地瓜粉,然后少一大锅开水,把铜盆放在开水上面,往铜盆里面倒稀的地瓜粉,转动铜盆,盆里面的一层薄粉就形成了粉皮了。拿出来晾晒就是粉皮了。还可以切成一条一条的,就成为宽粉条了。
我奶奶还自己用黄豆作豆腐。