芋香麵包 免揉芋頭麵包(图文+视频）

中筋麵粉300克 水或牛奶1/2 杯，120毫升 酵母1/2 茶匙， 2.5克 蜂蜜2湯匙，30毫升 橄欖油3湯匙，45毫升 雞蛋 1個，30 克 烤箱預熱至350華視度，175 攝氏度，烤18分鐘

制作过程：

1. 和面，我用的是低温冷藏隔夜发酵方法，面团和的柔顺即可，无需揉出手套膜，盖好，冰箱或车库保存过夜。如果你赶时间，当天做也可以，也可以用面包机和面。

2. 制作芋泥馅料。芋头切薄片很容易蒸熟，我用了15分钟。再用料理机打成泥，芋头比较干，打的时后需要加一些水或牛奶。液体尽量少加，否则下一步拧麻花时不好操作。

3. 做面包。将芋泥抹到面片上，留三分之一空白，两边像中间折叠，然后切成条状。每两条编成辫子，我做了6个面包，所以切了十二条。

4. 二次发酵至1.5倍大，烤箱预热至350F，烤18 分钟就熟了。

多谢看贴。这里还有更多美食供您参考。

 

所有跟帖： 

• 芋头馅的包，我最喜欢，颜值好高的芋头包，赞！ -LianEE- ♀ (0 bytes) () 12/19/2021 postreply 19:41:06

• 芋泥成紫色很漂亮呢！ -玫瑞坊- ♀ (0 bytes) () 12/19/2021 postreply 21:51:37

• 目测面包发酵没到位～～ -hertzian- ♂ (35 bytes) () 12/20/2021 postreply 07:22:07