原来自制年糕这么简单！（图文+视频）

最近想吃年糕了。没有去中国超市买，看到家里正好有糯米粉和粘米粉，于是打算自己做点儿。嗯，还别说，简单好做，做一次可以吃挺久的。大家想自己做的可以试试~~用来煎，炒，炸，煮，炖，都很好吃呢！还可以做成自己喜欢的形状，长条，圆片，三角形，方形，可以自行发挥~~

原料：糯米粉150g，粘米粉300g，开水320ml。

步骤：1.把粉类混合。2.加入开水搅拌均匀，活成团。3.平铺入一个盘子里。扎上洞。4.蒸熟。5.蒸好后，揉一揉，做成需要的形状，冷藏即可。

 

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所有跟帖： 

• 口感像店里买来的吗？因为我也试了好几次，口感都很松散没有弹性，不知是配方问题还是手法问题 -平平常常- ♀ (0 bytes) () 12/16/2021 postreply 08:30:25

• 我做的比买的稍微软一点儿，但弹性还挺好 -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 12/16/2021 postreply 09:39:41

• 看着好漂亮，像艺术品一样，不舍得吃了，哈哈！ -快手厨房- ♀ (0 bytes) () 12/16/2021 postreply 09:18:55

• 哈哈，其实就是滚圆，切了几下~~~ -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 12/16/2021 postreply 09:40:18

• 请教：扎洞洞的目的是什么呢？方便快点儿蒸熟吗？还是另有玄机？谢谢！ -马虎龙妈- ♀ (0 bytes) () 12/16/2021 postreply 11:17:56

• 是的，你说得对，可以快点儿蒸熟。 -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 12/16/2021 postreply 12:02:16

• 原来如此，受教了，谢谢！ -马虎龙妈- ♀ (0 bytes) () 12/16/2021 postreply 15:15:24

• 太客气了 -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 12/17/2021 postreply 04:46:32

• 做的真好，跟买的似的。 -歆歆- ♂ (0 bytes) () 12/16/2021 postreply 17:55:42

• 谢谢 -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 12/17/2021 postreply 04:44:02

• 我做过一次，不好吃，扔了。 -stone_cold_fox- ♀ (0 bytes) () 12/16/2021 postreply 20:16:11

• 我还蛮喜欢的 -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 12/17/2021 postreply 04:44:40

• 我也是觉得不好吃，做起来也麻烦：（ -家家123- ♀ (0 bytes) () 12/17/2021 postreply 07:00:31

• 做的好，炒着吃，涮火锅都好用 -天之大- ♀ (0 bytes) () 12/18/2021 postreply 03:21:42