笋衣烧肉, 笋衣鲜美，肉质很嫩, 地道的江南菜[图文+视频]

皮球 · 2021-12-10 09:16:50Z

笋衣烧肉, 笋衣鲜美，肉质很嫩, 地道的江南菜[图文+视频]简介

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笋衣提前浸泡，洗干净
要用冷水下锅煮开

把肉切成块，肥瘦分开

先把带肥的煎出油，再放入瘦肉一起炒，放入料酒/姜/老抽/淡酱油，几粒小冰糖，加热水煮开

然后放入笋衣，加水和盐，煮40分钟

笋衣非常鲜美，肉很嫩，这是一道江南菜，江浙安徽都喜欢的下饭菜

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