【如何在家烤出完美欧包】三种无需自制蒸汽的简单方法，必有一款适合你（图文+视频）

这些年，一直在烤欧包的路上折腾着

最近常常被问，没有铸铁锅怎么烤欧包。

那么问题来了，铸铁锅，烘焙石板，烤欧包是否一定需要它们？

前几天做了个很好吃的南瓜欧包，于是用同样的配方，又烤了两个

一个用了铸铁锅，一个用了烘焙石板，一个直接是烤盘

看照片，你能分辨出差别吗？

这个面包味道很好，不然我也不会连烤三个

配方：
300克 高筋面粉
100克 活跃的天然酵种
6克 盐
250克 南瓜泥 （根据含水量调整用量）
50克 南瓜籽

 

具体做法都在下面的视频里，希望对你有所启发

谢谢看帖！

 

所有跟帖： 

• 萌萌的。好吃。 -歆歆- ♂ (0 bytes) () 11/15/2021 postreply 06:42:51

• 真的，这款是真的很不错，颜色味道都好 -YuCuisine- ♀ (0 bytes) () 11/16/2021 postreply 03:09:57

• 这欧包又漂亮又好吃，赞！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 11/15/2021 postreply 12:38:16

• 漂亮的面包一般都不会差，谢谢revy -YuCuisine- ♀ (0 bytes) () 11/16/2021 postreply 03:10:34

• 这样欧包可以开店了！以前哈一百里有一个俄罗斯姑娘烤面包的，特好吃，喜欢欧包！ -喜鹊- ♀ (0 bytes) () 11/15/2021 postreply 17:45:15

• 谢谢喜鹊姐，欧包比较健康，做好了也是真的香，尤其出炉不久皮还脆的时候，我经常切的时候就顺手把两端啃了 -YuCuisine- ♀ (0 bytes) () 11/16/2021 postreply 03:12:52

• 颜值和营养担当！感谢分享！ -mammatalk- ♀ (0 bytes) () 11/18/2021 postreply 04:12:25