谢谢苏而的回应

我也是觉得对processed food很难拿捏这个度，尤其是上班族家庭。不好意思在你这么可爱的贴下面跟了一个。我为什么说这个brioche不适合，是因为brioche本身是一种高油高蛋高奶的面包，比其他基础面包的面包坯还要多出更多的room for chemical compound. 就像一些processed cheese, 切成丝的和整块的成分会不一样，但还算可以接受，但是Kraft Singles这种是应该避开的。我说这种brioche面团也是同样的道理。

其实要讨论processed food，这个题目实在太大，我留言只是想提醒一下可以听懂的人，对于informed decision, 没有劝阻的意思。