豆米好，谢谢提醒，你说得对。和市售的很多披萨、奶酪、饼干还有很多冷冻午餐、甜品一样，brioche也是processed f

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豆米好，谢谢提醒，你说得对。

和市售的很多披萨、奶酪、饼干还有冷冻午餐、甜品一样，brioche也是processed food, 含有人造增味剂、香精、保鲜剂和少量乳化剂、保湿剂和水解蛋白，不宜多食。

只是Processed food已经渗透进我们每个人的生活，可以说每一个家庭打开冰箱，都有至少一半的食物是加工处理过的。毕竟新鲜+纯天然+无污染的食物成本太高，制作耗时耗力，普通家庭几乎无力承受纯粹的"unprocessed”或“minimally processed"饮食style。

所幸在北美，食品卫生的监管依旧十分规范，相对而言，是可以放心购买的。而Costco 的面包生胚主要是提供给面包房的烘焙点心，烤制好的brioche是$5.99/12个，买生胚自己烤至少有一个好处就是干净新鲜，哈！

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• 谢谢苏而的回应 -豆米- ♀ (765 bytes) () 11/10/2021 postreply 11:25:33

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