上海罗宋汤, 海派西餐招牌菜, 西式牛肉蔬菜杂炖(图文＋视频）

上海罗宋汤源自俄罗斯红菜汤（Borscht）。苏俄十月革命一声炮响，大批白俄逃难到了上海，也把俄罗斯菜肴带到了上海。为适应中国人尤其是上海人的口味，厨师们在红菜汤中用番茄酱和卷心菜替代了红菜头，汤的味道也从酸变成了酸甜。

因为罗宋汤用料和做法并不复杂，它现在已经家常菜化了。天气阴冷时或者食欲不振时炖上一锅罗宋汤喝，那种感觉是很赞的。

原料：牛肉，黄油，番茄酱，洋葱，土豆，卷心菜，番茄

这个用料可以根据自己的口味和喜好而随意调整，可奢可俭，只要自己觉得好吃就行。

具体细节请看视频和图片，谢谢。

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＊烤箱烤猪排猪扒, 真的很嫩还带汁, 肉不柴不老, 不煎不炸不烧无油烟　https://youtu.be/I4pWkwMqQi0


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所有跟帖： 

• 来一碗，流口水了。 -jojomimi- ♀ (0 bytes) () 10/29/2021 postreply 18:20:22

• 看着挺好！ -听风看雨评天下- ♂ (0 bytes) () 10/29/2021 postreply 18:20:49

• 给我留点，好赞 -青茶园- ♀ (0 bytes) () 10/30/2021 postreply 07:46:03

• 经典西餐，美味 -天之大- ♀ (0 bytes) () 10/30/2021 postreply 10:11:06

• 感谢大家光临和留言 -加国久久- ♀ (0 bytes) () 10/30/2021 postreply 15:42:28

• 看着很正 -懒人厨房- ♀ (0 bytes) () 10/30/2021 postreply 18:44:16

• 还记得在北京第一次去俄罗斯大使馆的饭店去吃罗宋汤的情景，一晃20年过去了。。。 -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 10/31/2021 postreply 17:02:22

• 喜欢罗宋汤，冬天喝格外温暖 -米粒妈妈- ♀ (0 bytes) () 11/01/2021 postreply 18:50:46

• 我也很喜欢这样的罗宋汤！正好家里食材都有，今天就试试！多谢好分享。 -糖粒儿- ♀ (0 bytes) () 11/06/2021 postreply 23:05:03