又到西葫芦季，你最喜欢的西葫芦吃法是什么？Double Chocolate Zucchini Bread（图文+视频）

又到西葫芦季啦，以前每年都种两颗西葫芦，不过家里人都不怎么爱吃，除了“糊塌子”，前几天在版上学了凉拌的吃法，今天分享一个巧克力西葫芦蛋糕 Double Chocolate Zucchini Bread，属于快手蛋糕。制作起来非常简单，小朋友也可以一起做。我用了家里的剩的天然酵种，搭配苦甜巧克力豆，做出来非常的湿润软糯，小朋友很喜欢哈，偶尔吃个浓郁的巧克力也挺满足的：）

 

 

做法：

1/2杯 糖（一半可用红糖）100g （视频里写成了60g）

1/4杯 融化黄油 （56g）

1小勺 香草精 （5g）

1/4杯 牛奶 （60g）

1/2杯 剩酵种（110g）

1个鸡蛋

1 1/4杯 西葫芦丝 （1个西葫芦约200g）

 

1杯 中筋粉（120g）

1/2杯 可可粉 （50g）

1/2小勺 小苏打

1/2小勺 盐

1杯 苦甜巧克力豆（170g）

 

注：如果没有剩酵种，就省略，配方多加2小勺泡打粉就好。

 

1）1个西葫芦擦丝儿

 

2）分别混合干湿材料

3）加入巧克力豆

4）倒入模具，表面点缀一些巧克力豆

5）350F/175C 烤55-60分钟，出炉！

谢谢观看！

所有跟帖： 

• 太有创意了！西葫芦又多了一个新吃法！小帮手喜欢的一定是太好吃了！学习了。 -糖粒儿- ♀ (0 bytes) () 07/15/2021 postreply 12:02:03

• 哈哈，是哒，谢谢喜欢：） -山小妮- ♂ (0 bytes) () 07/15/2021 postreply 13:42:43

• 太特别了，让我脑补一下那味道，谢谢分享 -Xiaoye6688- ♀ (0 bytes) () 07/15/2021 postreply 12:29:21

• 不客气~~有点儿那种fudgy 那种布朗尼的口感：） -山小妮- ♂ (0 bytes) () 07/15/2021 postreply 13:45:12

• 生吃，凉拌 -taian12- ♀ (0 bytes) () 07/15/2021 postreply 12:51:28

• 嗯嗯，一定得试试生吃凉拌的做法。 -山小妮- ♂ (0 bytes) () 07/15/2021 postreply 13:45:53

• 做法有创意，很特别，谢谢分享 -lava100- ♀ (0 bytes) () 07/15/2021 postreply 13:20:31

• 谢谢支持！ -山小妮- ♂ (0 bytes) () 07/15/2021 postreply 13:46:23

• 原来西葫芦也可以做蛋糕，学习了！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 07/15/2021 postreply 13:33:58

• 是哒，也是几年前从朋友那里吃到的，西葫芦尝不出味道，但又贡献了水分和软糯：） -山小妮- ♂ (0 bytes) () 07/15/2021 postreply 13:47:39

• 谢谢解释！原来是这样的。 -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 07/15/2021 postreply 14:17:10

• 怎么感觉有黑暗料理的感觉 -家有好宝-夏静子- ♀ (0 bytes) () 07/15/2021 postreply 20:04:00

• 哈哈~~是挺黑的呢 -山小妮- ♂ (0 bytes) () 07/16/2021 postreply 09:12:18

• 真想不到 还可以做成蛋糕 谢谢妹妹分享 -硅谷川妹儿- ♂ (0 bytes) () 07/15/2021 postreply 23:49:30

• 创意做法！ -小龙女她妈MDD- ♀ (0 bytes) () 07/16/2021 postreply 01:24:47