【柱侯萝卜牛展/牛腱】柱侯一酱定乾坤，用原汤让牛肉更鲜美（图文＋视频）

一直很喜欢粤菜中柱侯酱烧的肉菜，味道浓郁，咸甜鲜香。这些酱烧菜中尤其多的搭配是柱侯萝卜牛腩之类。手头正好有带骨牛腱（在广东叫做牛展），就做了本文的这道菜。这个菜很配米饭，做起来不难，因为它不需要其它杂七杂八的香料和调料，只需要柱侯酱就可以了（我加了点厨用酒）。

步骤：

牛肉和萝卜切块；

牛肉泡血水后焯水；留原汤过滤；

牛肉下油锅翻炒，加厨用酒和柱侯酱，加汤；

加萝卜继续煮１小时；

大火收汁后盛出装盘；

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所有跟帖： 

• 这一大锅可真诱人：） -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 06/24/2021 postreply 18:40:01

• 最近牛肉涨价很厉害，楼主真奢侈，哈哈 -玫瑞坊- ♀ (0 bytes) () 06/24/2021 postreply 21:50:21

• 好诱人！喜欢柱侯配牛肉！ -小龙女她妈MDD- ♀ (0 bytes) () 06/25/2021 postreply 00:02:02

• 好营养哦，喜欢！ -helen_水柔石刚1- ♀ (0 bytes) () 06/25/2021 postreply 08:44:02

• 看起来很香，我也喜欢用侯住酱，味道独特 -凡人小事儿- ♀ (0 bytes) () 06/25/2021 postreply 12:01:58

• 我们这里牛肉价格也是蹭蹭上涨 -硅谷川妹儿- ♂ (0 bytes) () 06/25/2021 postreply 13:44:38