美加流行寿司卷的家庭制作讲解＃１－基本原料工具技巧和黄瓜牛油果小卷的制作（图文＋视频）

作为曾经的寿司厨师，我很高兴在这里跟大家分享在北美（美国和加拿大）流行的适合家庭制作的寿司卷做法。

这集将会讲到做寿司都要准备哪些东西 还有制作技巧。以及最基本的两种寿司小卷的做法，详细示范讲解黄瓜寿司卷和牛油果（鳄梨）寿司卷从备料到切卷摆盘的整个过程。

谢谢光临

 

所有跟帖： 

• 做sushi和sashimi用的三文鱼，是同样处理的吗？三文鱼在做菜之前，要怎么处理才会杀死里面的寄生虫和卵？ -lurenjia2014- ♀ (152 bytes) () 05/29/2021 postreply 07:21:22

• 直接买sushi grade的三文鱼， 店家都处理过了。 我知道的一家做sushi的店是自己有一个低温冰箱。 -greenonion- ♀ (0 bytes) () 05/29/2021 postreply 11:04:58

• 据说在日本，sushi店很少用三文鱼做sushi,因为它寄生虫很多。在日本的网友，能证实一下吗？ -lurenjia2014- ♀ (133 bytes) () 05/29/2021 postreply 19:06:27

• 谢谢分享，收藏学习了！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 05/29/2021 postreply 09:18:05