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小苏打是碱性,需要酸性物质和它发生反应产生气泡;而泡打粉和碱性和酸性物质的混合,直接可以用来发泡,不需要另外添加酸性物质。泡打粉
来源:
lurenjia2014
于
2021-05-14 16:13:44
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最好不要换,加了小苏打,会有一点特殊的口感,而且吃一点苏打对身体也好,泡打粉太过蓬松。
由
俏春光
于
2021-05-14 15:51:44
小苏打是碱性,需要酸性物质和它发生反应产生气泡;而泡打粉和碱性和酸性物质的混合,直接可以用来发泡,不需要另外添加酸性物质。泡打粉起泡会更多。
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